¿Te imaginas un serum facial a partir de compuestos recuperados de la borra del café? Esa es la idea que Macarena Fernández, estudiante de último año de Ingeniería Civil Bioquímica, podrá ejecutar con apoyo de la Dirección de Innovación y Emprendimiento PUCV.
La kombucha es una bebida fermentada de ligero sabor ácido obtenida a partir de una colonia de bacterias y levaduras, reconocida por sus propiedades probióticas beneficiosas para la salud.